יותם , בנם של בתיה ועמיר לוטן נולד בקיבוץ בית- השיטה ב-22 באפריל 1973. אביו עמיר, בן למייסדי קיבוץ עין-שמר, שם גדל והתחנך.
שושנה סבתו, ילדה את אימו, בתיה, במחנה המעצר בעתלית, כתשובה מלאת תקווה למאורעות השואה שעברה. בתיה ועמיר בנו את ביתם בבית השיטה ושם נולדו בניהם: יותם, אופיר ורותם. בכיתה ב' החל יותם בלימודי הפסנתר ומאז הייתה המוזיקה עבורו עולם ומלואו: מוסיקה קלסית, שירי ארץ ישראל ואהבה מיוחדת לביטלס. בכיתתו – סביון, בלט יותם כתלמיד מצטיין האהוב על כל חבריו.
בשנת 1992 התגייס יותם לצבא והלך בעקבות אביו לשריון שם שירת כקצין בסדיר ובקבע עד לתפקיד של מפקד פלוגת שריון במילואים.
עם השיחרור שב יותם לקיבוצו ולאחר טיול "בעולם הגדול" בחר לבנות את חייו בבית השיטה. יותם למד וסיים תואר ראשון במדעי ההתנהגות. במקביל החל לעבוד כרכז חברתי של הנוער בבית-השיטה. היתה זו תחילת דרכו כאיש חינוך וכמדריך נערץ. מאוחר יותר עבר להדריך בעין-חרוד איחוד. יותם יצר סביבו מסגרת חינוך יוצאת דופן. הקשרים עם חניכיו נרקמו דרך עשייה משותפת, אנושיות, הקשבה, חוש הומור מיוחד, הבנה עמוקה לליבם של בני העשרה והכל בדרכו המיוחדת בחכמה, בצנעה, באהבה גדולה. יותם ראה בחינוך הנוער יעוד ושליחות.
את כישוריו הרבים בתחום המוזיקה, הבמה, השירה,האירגון והחברה הביא יותם לידי ביטוי באהבה ובכישרון בקיבוצו, בית- השיטה. הנכונות לשאת באחראיות, הרצון לקחת חלק ולתת את כולו ללא חשבון הפכו את יותם לאדם משמעותי ואהוב בכל מקום שבו היה.

הפלוגה עליה פיקד יותם נקראה להתגייס ב-2 לאוגוסט במהלך מלחמת לבנון השנייה. הפלוגה שהתה מס' ימים בימ"ח,עברה הכנות וקיבלה פקודות רבות ושונות. המתח היה רב. יותם שדאג למורל חייליו לקח אותם להתרעננות בירדן ההררי בבוקר יום ראשון.
כותב אריק,מ''מ בפלוגתו של יותם:"בימים הראשונים למלחמה,בעת ההמתנה בימ''ח בעמיעד,יותם הקנה לי תחושת בטחון בתוך אי הודאות, והקפיד לשמור על כשירות הפלוגה, במיוחד מבחינה מוראלית. ההמתנה היתה שוחקת, ולאחר מס' ימים לקח יותם את הפלוגה להתרעננות במי הירדן – חוויה שתרמה רבות לגיבוש הפלוגה לקראת לחימה, ולדעתי גם תרמה לשמירה על המתח המבצעי. בהגיע הפקודה ביום א', ערב נפילתך, יותם, לאחר נוהל הקרב החפוז, היה לי ברור שאני הולך איתך לשדה הקרב בביטחון מלא וללא היסוס......"
בערב יום א',  הועברו הטנקים לאזור דובב ובשעה 03:00 לפנות בוקר, יום ב', י"ג באב, 07.08.2006 חצתה הפלוגה את הקו הירוק.
יותם הוביל את פלוגתו בניווט לילי קשה לאורך ציר הררי . המשימה הייתה: סיוע לכוחות הצנחנים בירי ופינוי נפגעים לפי הצורך במהלך הלחימה בעיירה בינת ג'בל. יותם עלה לעמדות ירי ובמהלך הקרב בשעה 09:20 בבוקר נפגע הטנק שלו מטיל נ"ט. יותם והטען קשר שלו, נועם מאירסון מירושלים נהרגו במקום.  
 בן 33 היה במותו.